茶樹（Camellia sinensis）葉片制成的茶飲料是世界最受歡迎的三大無酒精飲料之一。目前我國已成為世界上最大的茶葉種植國，有著全球最多的飲茶人口。提高茶園經濟效益、提升茶葉品質和安全始終是茶產業(yè)追求的目標。隨著茶樹種植面積的不斷擴大，茶園水土流失、土壤肥力降低，茶園雜草的大面積生長對茶葉產量和品質造成嚴重威脅。除草劑、殺蟲劑等化學農藥的使用不僅使茶園生態(tài)環(huán)境遭受嚴重破壞，還對人體健康造成威脅。因此，推行合理科學的耕作技術提高茶園土壤肥力，構建生態(tài)茶園是保障茶葉產量和品質同步提升的重要措施。
近期，廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所/廣東省茶樹資源創(chuàng)新利用重點實驗室唐勁馳課題組完成的題為“鼠茅草間作對茶園土壤及茶葉品質成分的影響”的研究論文在《中國農業(yè)科學》2023年第56卷24期正式發(fā)表。
唐勁馳課題組以間作鼠茅草2年的茶園土壤和茶葉鮮葉為試驗材料，清耕茶園為對照，對茶園表層土壤pH、有機質、礦質營養(yǎng)成分等進行測定；運用16S、ITS高通量測序技術分別對土壤細菌和真菌種群結構進行測定分析；茶葉品質成分采用Agilent-7890B氣相色譜儀進行檢測。
CK：清耕茶園；ZC：鼠茅草間作茶園；n=3，*表示差異顯著（P<0.05）
茶園間作鼠茅草對土壤pH與養(yǎng)分的影響
在茶園間作鼠茅草2年后，茶園土壤pH提高0.29，土壤有機質含量增加16.46g·kg-1；另外，有效磷、速效鉀、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮等在鼠茅草間作的茶園土壤中有不同程度的增加，其中有效磷是清耕茶園的5.88倍。鼠茅草間作茶園土壤全氮含量高于清耕茶園，全磷、全鉀、全鈉含量均低于清耕茶園。有效鋅、有效鐵、有效銅和陽離子交換量在鼠茅草間作茶園土壤中的含量均高于清耕茶園。鼠茅草間作茶園土壤細菌數量增加，真菌數量減少。有機質分解相關放線菌門細菌和子囊菌門真菌在鼠茅草間作茶園土壤中的相對豐度增加。
A：土壤細菌群落韋恩圖；B：土壤真菌群落韋恩圖；C：門水平細菌群落組成相對豐度；D：門水平真菌群落組成相對豐度
茶園間作鼠茅草對土壤微生物群落結構的影響
鼠茅草間作茶園與清耕茶園茶葉鮮葉中共鑒定出259個茶葉代謝物組分，其中20種代謝物的含量存在顯著差異，差異代謝物主要包括糖類、脂肪酸類和兒茶素類等。鼠茅草間作茶園茶樹葉片中麥白糖、甲基-β-D-吡喃葡萄糖苷、乳糖醇、半乳糖甘油及α-乳糖含量是清耕茶園的2倍以上；（9Z）-十八碳烯酸和（9Z,12Z,15Z）-十八碳三烯酸含量顯著低于清耕茶園；(+)-沒食子兒茶素、沒食子兒茶酚、表兒茶素等4種兒茶素類代謝物在鼠茅草間作茶園茶葉中的含量也顯著低于清耕茶園。
鼠茅草間作茶園與清耕茶園茶葉代謝物組分主成分分析（A）及分類（B）
茶園間作鼠茅草能有效緩解茶園土壤酸化，增加土壤有機質及礦質營養(yǎng)元素含量；土壤細菌和真菌數量及群落結構的變化能有效提升茶樹對土壤營養(yǎng)成分的吸收和利用。土壤營養(yǎng)成分和微生物群落結構的改變對茶葉品質成分有重要影響。
該研究獲得廣東省自然科學基金-青年提升項目（2023A1515030269）、2020年度廣東省科技專項資金（“大專項+任務清單”）項目（江科〔2020〕182號）、廣東省農業(yè)科學院農業(yè)優(yōu)勢產業(yè)學科團隊建設項目（202125TD）、廣東省標準化試點項目（粵市監(jiān)〔2023〕278號）、廣東省駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村農村科技特派員項目（KTP20210192）、現代農業(yè)產業(yè)技術體系建設專項（CARS-19）的資助。
論文鏈接：
《鼠茅草間作對茶園土壤及茶葉品質成分的影響》
引用本文：
陳義勇, 黎健龍, 周波, 吳小敏, 崔瑩瑩, 馮少茂, 胡海濤, 唐勁馳. 鼠茅草間作對茶園土壤及茶葉品質成分的影響[J]. 中國農業(yè)科學, 2023, 56(24): 4916-4929.
CHEN YiYong, LI JianLong, ZHOU Bo, WU XiaoMin, CUI YingYing, FENG ShaoMao, HU HaiTao, TANG JinChi. Effects of Intercropping with Vulpia myuros in Tea Plantation on Soil and Tea Quality Components[J]. Scientia Agricultura Sinica, 2023, 56(24): 4916-4929.
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